Autor: Diego Antonelli
Um século de engenharia, conhecimento e compromisso com o futuro
Em 2026, o Instituto de Engenharia do Paraná celebra 100 anos de história.
Uma trajetória construída com visão, ética e dedicação ao desenvolvimento do Paraná e do Brasil.
O Livro IEP – Volume 3 registra mais do que fatos: ele revela o espírito de uma instituição que nasceu do ideal de engenheiros e professores visionários e se consolidou como referência técnica, profissional e social ao longo de um século.
Desde a histórica reunião de 1926, em Curitiba, até os desafios contemporâneos da engenharia, o IEP esteve presente na formulação de legislações, no acompanhamento das transformações urbanas e industriais, na promoção da inovação e na defesa incansável da profissão.
Este volume é um convite à reflexão sobre o passado, ao reconhecimento das conquistas e, sobretudo, à inspiração para os próximos cem anos — sempre guiados pelos princípios que moldaram o Instituto: ética, independência, profissionalismo e responsabilidade social.
Livro IEP – Volume 3: Uma obra que honra a história, valoriza a engenharia e projeta o futuro.
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Cartilha a Química da Cerveja: “O Saber e o Sabor” – 2ª Edição
A cerveja exerce enorme fascínio sobre a humanidade. A verdadeira cerveja é repleta de vitaminas, minerais, proteínas e antioxidantes. Importante na dieta dos humanos, faz bem à saúde e ao espírito, fato conhecido há milhares de anos.
A cerveja é alimento do corpo e da alma.
O humano sempre se reuniu em torno do fogo e de uma rodada de cerveja.
Fabricar cerveja sempre foi considerada uma atividade misteriosa. Documentos antigos, estabelecendo associações de cervejeiros medievais, fazem menção ao “mistério e arte de fabricar cerveja”. Conhecer seus processos físico-químicos é uma das coisas mais fascinantes que existem.
E o que é cerveja? A maioria das pessoas não faz a mínima ideia. Mesmo bebedores habituais de cerveja raramente têm alguma noção de onde ela veio, seus insumos, como é sua fabricação, seus processos e a química envolvida.
Há, na fabricação de cerveja, mesmo depois de tantos anos, algo que parece magia.
O Instituto de Engenharia do Paraná – IEP, no ano comemorativo dos seus 99 anos, e como prenúncio das suas festividades de 100 anos de existência, data que será comemorada no ano que vem – 2026, realiza a segunda edição do Seminário “A Química da Cerveja –
O Saber e o Sabor”.
Cabe ao IEP, dentro de suas atribuições estatutárias, dar conhecimento e difundir tecnologias para seus associados, engenheiros e ao público geral do Paraná.
O seminário busca trazer conhecimento a respeito da produção da cerveja, desvendando seus processos de fabricação, seus importantes insumos e, principalmente, a química envolvida, levando à revelação destes mistérios e da magia da transformação até chegarmos a esta importante e salutar bebida.
Agora, você está diante da Cartilha do Seminário, que apresenta todas as informações principais trazidas no evento pelos palestrantes convidados. Informações que reforçam o conhecimento adquirido por quem participou do Seminário e expandem este conhecimento também a quem não teve oportunidade de participar.
ERGO BIBAMUS!!! PROST!!! VIVA!!!
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Na segunda edição de “A Voz Feminina da Sustentabilidade”, reiteramos o compromisso com os valores que fundamentaram este projeto desde o início: dar palco a mulheres que se dedicam a disseminar e trabalhar pela sustentabilidade e o ESG (Environmental, Social and Governance), amplificar as vozes femininas e destacar sua contribuição na construção de um futuro sustentável.
Nesse ensejo, quero trazer à reflexão dois conceitos basilares que permeiam esta obra – “deixar um legado e fazer a diferença” –, e como eles se entrelaçam com a essência da sustentabilidade.
Mas, o que significa “legado”? Sob uma ótica particular, pode-se dizer que a palavra remete a algo para ser lembrado, uma marca da nossa existência ou uma contribuição para as próximas gerações, associado a valores, missão, propósito, os quais transcendem o tempo atual.
Ao propiciarmos este espaço para tantas mulheres incríveis se expressarem, celebramos o reflexo de suas ações no presente e seu potencial de transformar o futuro. Elas não apenas inspiram, mas também educam e conscientizam, impulsionando o conhecimento e a adoção de práticas mais sustentáveis.
“Fazer a diferença” é um chamado para agir com intencionalidade e coragem, mesmo diante de desafios significativos. É a soma de pequenas atitudes que, juntas, geram grandes transformações. As mulheres cujas histórias, perspectivas e opiniões são compartilhadas nesta obra nos mostram que, independentemente do segmento em que atuam ou da posição que ocupam, estão prontas e dispostas a impactar positivamente o mundo.
“Deixar um legado” e “fazer a diferença” não existem de forma isolada; mas se conectam como um fio condutor em nossas trajetórias e começam com escolhas conscientes e consistentes. Ao abraçarmos a responsabilidade de fazer a diferença hoje, estamos, inevitavelmente, moldando o legado que deixaremos amanhã.
Assim, este livro não é apenas uma celebração, mas também um convite para que cada leitora e leitor se inspire nessas mulheres potentes e reflita sobre seu próprio papel nesse processo. O que podemos fazer, individual e coletivamente, para que nossa jornada deixe marcas positivas e duradouras?
A cada mulher que cooperou com este projeto e a cada pessoa que abraça a causa da sustentabilidade, expressamos nosso apreço e encorajamos: continue a tecer sua história, a fazer a diferença e a construir o seu legado, pois juntos estamos colaborando para um planeta mais saudável, sociedades mais justas e equânimes, empresas mais íntegras e transparentes e um mundo mais sustentável e digno para todas as gerações.
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A concepção deste projeto nasceu do desejo de proporcionar um espaço dedicado a mulheres cujos esforços, paixões e perspectivas sobre sustentabilidade e ESG (Environmental, Social and Governance) merecem ser disseminados e celebrados. Acredito, firmemente, que a união de nossas histórias, experiências, opiniões e conhecimentos pode gerar um impacto poderoso, inspirando outros a se envolverem em práticas sustentáveis e a abraçarem a responsabilidade compartilhada de fazer a diferença.
Todas as mulheres que atenderam aos critérios estabelecidos para esta publicação tiveram seus textos incluídos no ebook, pois a premissa sempre foi não deixar ninguém para trás, promover a inclusão e dar visibilidade às mulheres engajadas com a temática proposta.
Esta obra não se trata apenas de uma coletânea de textos, mas de um instrumento para criar sinergia e sororidade entre mulheres comprometidas com sustentabilidade e ESG. Contemplo esta iniciativa como uma tapeçaria viva, formada por narrativas únicas, onde essas vozes femininas excepcionais se entrelaçam em uma teia de generosidade e resiliência. Juntas, desenvolveremos uma retórica forte sobre como as mulheres estão moldando o futuro sustentável.
Observando o mundo ao nosso redor, podemos perceber que as vozes femininas, constantemente, são relegadas a um plano secundário, mesmo que muitas estejam na vanguarda do seu tempo, atuando como protagonistas de ações transformadoras. Por isso, almejo que cada palavra escrita seja um eco estrondoso, capaz de ressoar para além destas páginas, amplificando a mensagem de que as mulheres desempenham funções vitais na construção de um mundo melhor e mais equitativo.
Ao dar voz ao público feminino neste projeto, espero que possamos influenciar reflexões e mudanças significativas, encorajando mais pessoas e instituições a repensarem suas práticas, políticas e valores e a promoverem diálogos mais amplos e aprofundados sobre equidade de gênero e condutas empresariais sustentáveis.
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“O Saber e o Sabor”
A cerveja exerce enorme fascínio sobre a humanidade. A verdadeira cerveja é repleta de vitaminas, minerais, proteínas e antioxidantes. Importante na dieta dos humanos, faz bem à saúde e ao espírito, fato conhecido há milhares de anos.
A cerveja é alimento do corpo e da alma.
O humano sempre se reuniu em torno do fogo e de uma rodada de cerveja.
Fabricar cerveja sempre foi considerada uma atividade misteriosa. Documentos antigos, estabelecendo associações de cervejeiros medievais, fazem menção ao “mistério e arte de fabricar cerveja”. Conhecer seus processos físico-químicos é uma das coisas mais fascinantes que existem.
E o que é cerveja? A maioria das pessoas não faz a mínima ideia. Mesmo bebedores habituais de cerveja raramente tem alguma noção de onde ela veio, seus insumos, como é sua fabricação, seus processos e a química envolvida.
Há, na fabricação de cerveja, mesmo depois de tantos anos, algo que parece magia.
Dentro das atividades comemorativas de 98 anos do IEP – Instituto de Engenharia do Paraná – e de suas atribuições estatutárias está o incentivo a programas que provoquem o conhecimento, difundam tecnologias e atualizações em áreas relativas à Engenharia e, ainda, que cultuem o entrelaçamento e o envolvimento de seus associados e convidados.
Assim, foi realizado em maio de 2024, pelo Instituto de Engenharia do Paraná, incentivado pela sua Presidência e diretoria, Câmara Técnica de Processos e Tecnologia Química e Diretoria de Apoio Sociocultural, o Seminário “A Química da Cerveja” – O Saber e o Sabor.
Neste encontro foram apresentados e discutidos os processos químicos e físicos constantes na fabricação da cerveja, as práticas de produção, os insumos envolvidos e também a harmonização da cerveja com comidas.
Foram chamadas também seis cervejarias de Curitiba e Região Metropolitana que expuseram 18 tipos e sabores de cervejas de sua fabricação para que o Saber nas palestras apresentadas fosse, de modo prático e interativo, experimentado e degustado, unindo agradavelmente o Saber e o Sabor.
O que foi feito com muito gosto e prazer!
ERGO BIBAMUS!!! PROST!!!!! VIVA!!!!
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